KURUBAKLAGILLER

Mercimek, nohut, kuru fasulye gibi besinler 6-7. aydan itibaren, kabuksuz kırmızı mercimek 4. aydan itibaren verilir.

Pirinç : Anne sütünün olmadığı veya yetersiz olduğu durumlarda pirinç unu mama 3. aydan sonra verilmeye başlanabilir. Pirinç unu mamanın mutlaka süt ile hazırlanması, her çay bardağı süte 1 çay kaşığından fazla şeker konmaması gerekir. Proteinden fakir karbonhidrattan zengin olan bu tür besinler su ile pişirilip süt kullanılmaz ise çocuklarda kötü beslenmeye yol açar. Diğer önemli konu pirinç ununun çiğ kalmamasıdır. Bunun için ideal ölçüler _: 1 su bardağı süt için 1 tatlı kaşığı pirinç unu ilave edilerek 5 dakika kadar kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı şeker ilave edilip, şeker eriyinceye kadar karıştırılıp ateşten indirilir. Ayrıca 5. aydan sonra yapılan sebze çorbalarına 1 tatlı kaşığı pirinç ilave edilebilir. 7 - 8. aydan sonra pirinç çorbası (tavuk suyuna), yayla çorbası vb. şekillerde hazırlanarak verilebilir.

Bulgur _: 8. aydan itibaren sebze çorbalarının içine karıştırılarak başlanabilir. 1 yaşından itibaren bulgur pilavına yoğurt ilave edilerek verilebilir. Oldukça besleyici ve tüketilmesi gerekli bir besindir.

Kuru Fasulye : 8. aydan sonra hazırlanan sebze çorbalarına akşamdan ıslatılıp kabuğu ayıklanmış 8 - 10 kuru fasulye sebzelerle birlikte ( patates + domates + ıspanak + havuç) haşlanıp tel süzgeçten geçirilerek verilebilir. Kuru fasulye yemeği yaşından sonra verilmelidir.

Nohut _: Haşlanıp kabukları ayrılarak 7. aydan sonra sebze çorbalarına ilave edilebilir. 8. aydan sonra nohut'un yemeği pişirilerek veya diğer yemeklerin yanında kullanılan nohut suyunda ezilerek yedirilebilir. 10. aydan sonra nohutlu pilav, yoğurtla birlikte karıştırılarak yedirilir.

Barbunya _:YemekÅŸeklinde 10-11. aydan sonra verilmeye baÅŸlanabilir.

Bakla : 10 - 11. aydan sonra yemek alışkanlığı kazandırılmış çocuklara kabukları soyularak verilebilir.

Mısır _: Mısır ununun besleyici değeri buğdayınkinden daha düşüktür. Karbonhidrattan zengin olan mısır unlarının

proteinleri organizma için dengeli amino asitleri içermediğinden çocuk beslenmesinde çok değerli değildir. Bu

nedenle ilk aylarda mısır unu ve nişastası önerilmez.

Taze  mısır istenirse  6.  aydan  sonra  hazırlanacak sebze çorbalarına  ilave edilerek kullanılabilir.

Tel süzgeçten geçirilerek kabukları ayrılır.

Patlamış mısır, boğazına kaçırabilecekleri için 3 - 4 yaşından önce verilmemelidir.

Mısır yağı 6. aydan sonra yemeklerde ve çorbalarda kullanılabilir.

Corn Flakes (Mısır) : 8.aydan sonra sütün içinde ezilerek verilebildiği gibi meyve suyu ile karıştırılarak da verilebilir.